Te er blevet dyrket i århundreder, begyndende i Indien og Kina. I dag er te en af de mest forbrugte drikkevarer i verden. Hundredvis af millioner mennesker drikker te, og undersøgelser tyder på, at især grøn te (Camellia Sinensis) har mange sundhedsmæssige fordele.

Typer af te

Der er 3 hovedvarianter af te: grøn, sort og oolong. Grøn te er lavet af ugærede blade og indeholder angiveligt den højeste koncentration af kraftige antioxidanter kaldet polyfenoler. Antioxidanter er stoffer, der bekæmper frie radikaler, som er skadelige forbindelser i kroppen, der ændrer celler, beskadiger DNA og endda forårsager celledød. Antioxidanter, såsom polyphenoler i grøn te, kan neutralisere frie radikaler og kan reducere eller endda hjælpe med at forhindre noget af den skade, de forårsager.

Hvilke sundhedsmæssige fordele kan grøn te give

I traditionel kinesisk og indisk medicin brugte udøvere grøn te som et stimulerende middel, et diuretikum (for at hjælpe med at befri kroppen for overskydende væske), en astringerende (for at kontrollere blødning og hjælpe med at helbrede sår) og for at forbedre hjertesundheden . Andre traditionelle anvendelser af grøn te inkluderer behandling af gas, regulering af kropstemperatur og blodsukker, fremme fordøjelsen og forbedring af mentale processer.

Grøn te er blevet grundigt undersøgt hos mennesker, dyr, og laboratorieeksperimenter. Resultater fra disse undersøgelser tyder på, at grøn te kan hjælpe med at behandle følgende sundhedsmæssige forhold:

  • Aterosklerose
  • Højt kolesterol
  • Kræft (blære, bryst, ovarie, kolorektal, spiserør, lunger, bugspytkirtel, prostata, hud og mave)
  • Inflammatorisk tarmsygdom (IBD)
  • Diabetes
  • Leversygdom
  • Vægttab

Hvor meget te at drikke

Der er som mange svar på dette spørgsmål, da der er forskere, der undersøger de naturlige egenskaber ved grøn te. Følgende er blot nogle eksempler på nylige undersøgelser relateret til grøn te-drik:

  • Magasinet “Herbs for Health” citerer en japansk rapport om, at mænd, der drak ti kopper grøn te om dagen forblev kræftfri i tre år længere end mænd, der drak mindre end tre kopper om dagen (der er ca. 240 til 320 mg polyphenoler i tre kopper grøn te).
  • A undersøgelse foretaget af Cleveland Western Reserve University konkluderede, at at drikke fire eller flere kopper grøn te om dagen kunne hjælpe med at forhindre leddegigt eller reducere symptomer hos personer, der allerede lider af sygdommen.
  • Japanske forskere ved Saitama Cancer Research Institute opdagede, at der var færre gentagelser af brystkræft, og sygdommen spredte sig mindre hurtigt hos kvinder med en historie om at drikke fem kopper eller mere grøn te dagligt.
  • En undersøgelse fra University of California om kræftforebyggende kvaliteter af grøn te konkluderede, at du sandsynligvis kunne opnå det ønskede niveau af polyphenoler ved kun at drikke to kopper om dagen.

Hvordan kan du forstå disse modstridende påstande? I betragtning af alle beviser er det sandsynligvis sikkert at sigte mod at drikke fire til fem kopper grøn te dagligt. Hvis du i det hele taget er en ægte hengiven, drikker du mere; men om du vil få ekstra sundhedsmæssige fordele, skal det stadig afgøres af yderligere undersøgelser.

Sådan Bryg en kop grøn te

At producere den perfekte kop grøn te er en vanskelig proces. Hvis de ikke håndteres ordentligt, kan de samme polyfenoler, der giver sundhedsmæssige fordele, ødelægge smagen og gøre teen til “græsklædt”. Det er især vigtigt ikke at brygge grøn te for meget. Mens det er bedst at følge producentens anvisninger for hver sort grøn te, er der nogle generelle instruktioner:

  • Brug en tepose eller 2 til 4 gram te * pr. kop.
  • Fyld en kedel med koldt vand og kog den.
  • Efter frakobling af stikket hvis du slukker for kedlen, skal du lade vandet stå i op til 3 minutter.
  • Hæld det opvarmede vand over teposen eller teen, og lad det trække i op til 3 minutter. Hvis du bruger en tepose fjern posen.
  • Lad teen køle af i yderligere tre minutter.

* En til to teskefulde, afhængigt af sorten af grøn te, du brygger.

Nyd din grøn te med subtilt sød nokcha (grøn te) kage eller alene.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *