S Velikonocemi hned za rohem (vážně neopustila moje rodina po Vánocích před několika týdny?) Myslel jsem, že je vhodný čas podívat se na rozpis nejlepších, a budeme řekněme, že ne tak nejlepší, mléčné čokolády zdarma na hlavním trhu. Nechodil jsem do obchodů se zdravou výživou ani na online nakupování, protože jsem to chtěl mít pro mnoho z vás na hromádce se snadným přístupem. Upřímně řečeno, většina nejlepších čokolád je nyní online nebo se prodává v obchodech se zdravou výživou a na konci tohoto článku uvedu poznámku pod čarou, která zdůrazňuje některé z nejlepších. Prozatím se ale zaměříme na to, co si můžete vyzvednout ve svých místních supermarketech. Jako vždy se podíváme na chuť, přísady, výživu a nesnášenlivost kapacity každého produktu. Nechte choc-o-thona začít!

Líbí se vám, co vidíte? Přihlaste se k odběru nových receptů a výživových tipů každý týden!

Lindt 85% kakaa extra tmavý

Složení: Lindt obsahuje kakaovou hmotu, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, kakaové máslo, cukr demerara, přírodní bourbon vanilkové fazole.

Výživa: obsah cukru v Lindtu 85% je poměrně nízký ve srovnání s některými z našich dalších uchazečů. Přestože obsahuje cukr a žádný umělý cukr, celkový obsah cukru je celkem nízký. To lze vidět při pohledu na to, jak hluboko dole leží seznam složek. Díky vysokému obsahu kakaa je tato čokoláda poměrně silná a výsledkem je obecně těžší přejídání.

Cukor Demerara je vysoce zrnitý cukr a má příchuť podobnou karamelu. Je o něco méně rafinovaný než bílý cukr, přesto je nutričně docela srovnatelný. Lindt 85% má asi 2 gramy cukru na porci (odpovídá 1/2 čajové lžičky), což jsou 2 čtverečky. Nasycený tuk je 5,6 gramů, což pomáhá zmírnit nárůst hladiny cukru v krvi.

Lindt také vyrábí 90% tmavou čokoládu, která obsahuje podobné přísady, i když místo cukru demerara používá přímý cukr. 2 čtverečky 90% Lindtu obsahují pouze 1,3 gramu cukru (1/4 čajové lžičky cukru) a 6,6 gramů nasycených tuků. Tato čokoláda je zdaleka jedna z mých oblíbených na hlavním trhu.

Nesnášenlivost: Lindt 75%, 80% a 90% tmavá čokoláda je bez lepku a mléčných výrobků a je vhodná pro vegany. Jsou také bez sóji a ořechů. U všech variant s příchutí je třeba postupovat opatrně, protože budou obsahovat mléčné výrobky často ve formě máslového tuku.

Dostupné: Tuto značku má většina supermarketů.

Chuť: Toto je jedna mých osobních oblíbených, zejména těch 90%. Miluji temnou zemitou chuť a minimální cukr. Nenechává vás na zvracení nebo jako poškrábání obličeje od příliš velkého množství cukru. Miluji také použité bourbonské vanilkové boby, které mají celkem krásnou karamelovou a vanilkovou chuť.

Pokud jde o zbytek týmu JCN Clinic, Carissa považuje 85% za trochu hořkou a nevýraznou a cítí se potřebuje s sebou horký krémový nápoj, zatímco Anna to má ráda. Oba dávají přednost 90% jako já a obecně je to smoothie a krémovější.

Sweet Williams je sladký jako ne krakování přidaného cukru a rýže

Složení: Čokoláda Sweet Williams je vyrobena z malitolu, kakaového másla, sójové mouky, nafouknuté rýže, inulinu, slunečnicového lecitinu, přírodních příchutí a stévie.

Výživa: Malitol jako cukerný alkohol a tedy sacharid. V malitolu neabsorbujeme všechny kalorie na slovo, ale absorbujeme některé, zhruba poloviční množství ve srovnání s běžným cukrem. Mailitol může mít obvykle laxativní účinky v relativně malém množství, v závislosti na snášenlivosti. Může také narušit trávicí systém a způsobit křeče a plynatost. Má méně kalorií jako běžný cukr, a proto se často používá v produktech s nízkým nebo žádným obsahem cukru.

Sweet Williams obsahuje 540 kj na porci (velikost porce je 25 gramů) a 0,4 gramu cukru, který je velmi nízká pro ty, kteří se chtějí konkrétně vyhnout cukru.

Nesnášenlivost: Čokoláda obsahuje sóju, což může být pro některé problematické. Obsahuje také malitol, což je cukerný alkohol. Ti, kteří sledují protokol FODMAP, mohou mít s touto čokoládou problémy. Sweet Williams je mléčný a bezlepkový.

K dispozici: Sweet Williams je k dispozici v supermarketech IGA a v některých Woolworths.

Chuť: Tato čokoláda Sweet Williams na rýži není tak skvělá upřímný. Carissa a Anna se shodly, že „chutnaly jako zatuchlé rýžové krekry“. Carissa dokonce zcela neoblomně řekla, že chutná jako „vůně staré lodi“.

Potřebujete poradit s výživou přizpůsobenou vašemu potřebujete?

Kontaktujte nás na JCN Nutrition Clinic a zeptejte se

No přirozeně bez přidaného cukru tmavá čokoláda – bohatá tmavá

Složení: Well Naturally rich dark contains cocoa mass, kakaové máslo, polydextróza, erythritol, sojový lecitin, přírodní aroma, stevia.

Výživa: Well Naturally je další značka, která nabízí alternativu bez cukru s použitím umělých sladidel . Použitými sladidly jsou stevia a erythritol. Stevia je mletý bylinný extrakt, který se běžně bez problémů používá v mnoha potravinách a doplňcích. Erythritol je další cukerný alkohol s chuťovým podnebím podobný cukru a je jen částečně absorbován do krevního oběhu (většina se vylučuje močí a stolicí). Může být mírně šetrnější k trávení, že mannitol, i když je třeba dávat pozor při konzumaci velkého množství. Polydextróza je také nestravitelná rozpustná vláknina, která prochází trávicím traktem a používá se k vytvoření nízkokalorického objemu produktu, který kompenzuje snížení cukrů. Pomáhá vytvářet příjemnější pocit v ústech kvůli nedostatku běžných ingrediencí.

3 kousky tmavé čokolády Well Naturally (kolem 13 gramů) obsahují 0,1 gramu cukru, což je v podstatě nic. Obsahuje 3,4 gramu vlákniny díky přidané polydextróze a nasycené tuky jsou kolem 3,5 gramu. Je zajímavé, že tato značka zaregistrovala trans-tuky, což jsou tuky, kterým se chceme vyhnout.

Intolerance: No Přirozeně bohatá tmavá barva je také bez lepku a veganská. Obsahuje vysoce účinný sójový lecitin. Erythritol a stevia jsou určitě více sladká umělá sladidla než některá z dalších možností. Například bych dal přednost těmto látkám před mannitolem. Erythritol může být problém pro ty, kteří jsou citliví na cukerné alkoholy a dodržují přísnou dietu FODMAP.

Dostupné: Většina hlavních obchodů v supermarketech.

Chuť: Ve skutečnosti mi to nevadí čokoláda, která byla uměle slazena. Sladidla často mohou chutnat kovově a zanechat nepříjemnou chuť v ústech, ale zdá se, že tato značka má dobrou kombinaci, která to snižuje. Možná je to také přidaná polydextróza, díky níž je chutnější! Je rozhodně zvláštní jíst čokoládu, která je tak vzdálená tomu, co je pravá čokoláda. Carissa i Anna si myslely, že tato čokoláda má umělou chuť a klasickou dochuť stévie. Nebyl to oblíbený.

Eskal Nobal Choice 100% bez mléčných výrobků tmavá čokoláda s malinami

Ingredience: Eskal Nobal Choice obsahuje odpařenou třtinovou šťávu, neslazenou čokoládu, kakaové máslo, zmrazené smažené maliny, praženou sójovou mouku, sójový lecitin, čistý vanilkový extrakt.

I považujete tento produkt za matoucí v tom, že se jedná o čokoládu, ale obsahuje přísadu čokolády … to jsem jen já?

Výživa: Obsah cukru v této čokoládě Eskal je velmi vysoký. Vidíte to ze seznamu ingrediencí, protože odpařená třtinová šťáva je první ingrediencí, a tedy hlavní ingrediencí. To znamená, že asi 3 – 4 kousky této čokolády (přibližně 20 gramů) budou obsahovat asi 12 gramů cukru, což odpovídá 3 čajovým lžičkám cukru. To je v porovnání s našimi dalšími možnostmi a špatnou skládkou cukru docela dost.

Nesnášenlivost: Eskal je mléčný, bezlepkový a bez vajec, i když obsahuje sójovou mouku. Rozhodně čokoláda, které se musíte vyhnout, když pracujete na zdraví svých střev, a upřímně není ideální jako vaše běžná volba čokolády.

Dostupné: Eskal najdete v supermarketech IGA a některých supermarketech Coles.

Chuť: Tato čokoláda mi připadá super sladká! Můj manžel mi to koupil, protože je bez mléčných výrobků, ale upřímně, obsah cukru je příliš mnoho (promiň, zlato). Mám 1 čtvereční a cítím ten hrozný pocit cukru, který cítíte, když nemáte ve své stravě cukr. Lyofilizované maliny jsou ale příjemný dotek. Mohla by to být dobrá odrazová čokoláda pro ty, kteří mají nesnášenlivost a kteří jsou neústupní, pokud jde o zahrnutí více „normální“ čokolády.

Pokud jde o tým JCN, Carissa a Anna si mysleli, že tato čokoláda chutná Crazy Clarks imitace Cadbury čokolády, které si vyzvednete za 2 dolary, které to prostě neříznou.

Sweet Williams mléčné výrobky zdarma bílé potěšení

Složení: Bílá čokoláda Sweet Williams obsahuje třtinový cukr, kakaové máslo, rýžovou mouku, sójovou mouku, inulin, slunečnicový lecitin, přírodní příchutě.

Výživa: Tato bílá čokoláda Sweet Williams je velmi vysoká v cukru, jak můžete vidět na třtinovém cukru uvedeném jako první složka. Oceňuji však, že tato verze Sweet Williams má přirozenější obsah přísad, protože neobsahuje žádná objemová vlákna ani manitol.

Cukr na porci je 13 gramů na přibližně 6 kusů, což je docela velkorysá velikost porce! Řekl bych, že 2 kusy by pro většinu stačily, aniž by došlo k nemocnému přetížení. To by bylo více než 4 gramy cukru na porci (1 čajová lžička cukru). Neexistují žádné trans-tuky a nasycené tuky jsou podobné zbytku při 4,4 gramech na podání.

Nesnášenlivost: Tato bílá čokoláda od Sweet Williams je také bez lepku a je vhodná pro vegany. Obsahuje sójovou mouku, která přispívá k vyšší úrovni sóji než jen samotný sójový lecitin. Obsahuje také inulin, což by bylo problematické pro ty, kteří dodržují dietu FODMAP nebo zdravou dietu s nízkým obsahem reaktivních látek.

K dispozici: Většina supermarketů má tuto značku na skladě v sekci zdravé výživy.

Chuť: Velmi sladká! To už je na mě moc, ale nechal jsem to roztavit na dezert a bylo to božské. Dobrá speciální čokoláda nebo večeře. Carissa a Anna také považovaly tuto bílou čokoládu za velmi sladkou, ale v zásadě ne tak špatnou, jaká je. Oba se shodli, že nechutí jako bílá čokoláda, ale bylo by dobré k pečení jako přidaná přísada.

Loving Earth Organic Mint tmavá čokoláda 72 %

Složení: Loving Earth obsahuje kakao (72%), panenské kakaové máslo, kakaový prášek, surová kakaová boby, surový nektar z agáve, mátový esenciální olej

Výživa: Čokolády Loving Earth obsahují kvalitní přísady, které jsou udržitelným způsobem získávány jako spravedlivý obchod a jsou také ekologické. Složky proto nejsou vystaveny působení pesticidů a jsou prémiové kvality.

Na jednu porci, kolem 2 čtverců (jsem si jistý, že byste toho všichni snědli víc), skonzumujete 213 kj a 2,4 gramů nasycených tuků . Příjem cukru na 2 čtverečky je 1,8 gramu, což je při minimálním ½ čajové lžičce cukru celkem minimum. Vyleštěte řádek a tlačíte nahoru asi 4 -5 gramů cukru, což je pravděpodobně tak daleko, jak chcete ideálně. Agávový nektar nespálí krevní cukry tak rychle jako běžný cukr a vstřebávání cukru je také trochu potlačeno obsahem tuku v této čokoládě s ohledem na její celkovou glykemickou nálož.

Intolerance: Loving Earth is wonderful pro nesnášenlivost. Kromě toho, že neobsahuje mléčné výrobky ani lepek, je také veganské, bez sóji a často bez ořechů. Tato příchuť máty peprné je také bez kokosu pro ty z vás, kteří se jí chtějí vyhnout nebo nemají rádi prominentní příchuť.

Agávový nektar může být problematický pro ty, kteří jsou vysoce citliví na FODMAP kvůli obsahu fruktózy (inulinu) . Loving Earth také stanoví, že získávají kvalitní agáve, ale pokud máte více informací přímo od nich, můžete je najít zde.

Dostupné: Loving Earth najdete v některých supermarketech IGA.

Chuť: Toto by byl také jeden z mých oblíbených. Není to příliš sladké a kvalitní ingredience opravdu prosvítají. Díky vysokému množství kakaového másla je krémové a svůdné. Také miluji mátový olej, který prořezává bohatství. Pro mě stojí za to si trochu připlatit a jsem rád, že je to fair trade. Pokud jde o tým JCN, tato čokoláda Loving Earth je oblíbená. Anna i Carissa to považují za krémové, ale ne příliš sladké, s celkově opravdu dobrou rovnováhou.

zelená & Blacks Organic Dark 70%

Ingredience: Green & Blacks Organic Dark obsahuje organickou kakaovou hmotu, organický surový cukr, bio kakaové máslo, sóju lecitin, organický vanilkový extrakt. Je třeba také poznamenat, že tyto ingredience jsou také fair trade.

Výživa: Za prvé, podobně jako u Loving Earth je tato čokoláda úžasná v tom, že ingredience jsou fair trade a organické. Velikost porce této čokolády je 25 gramů nebo 7 kusů, což je podle mě příliš mnoho! Řekl bych, že 3-4 kusy by byly pravidelnější servírování. Proto při této velikosti porce vám tato čokoláda poskytne 3,5 gramu cukru, což odpovídá necelé 1 čajové lžičce a 3 gramům nasycených tuků. Ve srovnání s Lindtem je to o něco více cukru, zvláště při pohledu na 90%. Pokud však máte pouze 1–2 čtverce, byla by tato čokoláda dobrou volbou díky svým organickým a kvalitním ingrediencím.

Intolerance: Zelená & Černá tmavá čokoláda neobsahuje lepek, mléčné výrobky, vejce ani ořechy. Obsahuje minimální množství sóji přítomné v sójovém lecitinu. Neobsahuje žádná umělá sladidla ani inulin.

Dostupné: Zelené & Černé jsou dostupné ve většině hlavních supermarketů.

Chuť: Toto je také jedním z mých oblíbených, protože není příliš sladký a má krásnou hladkou vanilkovou strukturu. Určitě je sladší než Lindt 90%, což je můj osobní favorit z těchto čokolád, ale pokud se držíte jen 1-2 kusů, je to docela chutné! Carisse také připadala trochu sladká, ale myslela si, že by to bylo dobré s bylinkovým čajem.

… a další

Jak jsem již zmínil výše, některé z nejlepších čokolád najdete dnes v obchodech se zdravou výživou a online. Tyto čokolády se často vyrábějí jako práce lásky ručně a výsledky jsou vznešené. Zde je seznam některých našich oblíbených položek:

  • Pana Chocolate
  • Noosa Chocolate Factory – klinika JCN to má prakticky v žilách
  • Loco Love Chocolate
  • The Chocolate Yogi – this ones our receptionist fav
  • Raw_chocolate

JCN Clinic přední akreditovaný , kliničtí odborníci na výživu

Navštivte nás na naší klinice v Brisbane nebo si sjednejte schůzku online nebo telefonicky.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *