Nejlepší recept na sekanou vůbec! Tento tradiční recept na sekanou je stejně jako maminka zvyklý, vyrobený z mletého hovězího masa a sladké a ostré glazury.

Co dělá opravdu dobrou sekanou?

Myslím, že trik k dobré sekané je použití libového hovězího masa. Problém mnoha receptů s sekanou je, že vyžadují mleté hovězí maso s vysokým obsahem tuku. Když se sekaná vaří, tuk se vaří a dělá mastný nepořádek. Ne tento recept!

Jak připravit vlhkou sekanou:

Možná si myslíte, ale vyhrál Není libové hovězí maso, aby sekaná byla suchá? Vůbec ne! Mléko, vejce, kečup a cibule nakrájená na kostičky v masové směsi pomáhají udržovat sekanou vlhkou a lahodnou.

Snadná sekaná:

Tato klasická sekaná je ideální pro rušné lidi týdenní jídlo, protože se dá připravit za pár minut. Jediná věc, kterou je třeba nasekat, je 1/2 šálku cibule.

Někdy si tento recept na sekanou připravím předem. Jednoduše zakryjte pánev s igelitovou fólií a vložte ji do chladničky, dokud na to nebudete připraveni. Poté ji odkryjte a nechte ji předehřát na pokojovou teplotu.

Tak snadné!

Můžete zmrazit sekanou?

Ano! Připravte si sekanou, vložte ji do bochníkové pánve a podle pokynů receptu nalejte polevou. Zakryjte pánev a zmrazte.

Zmrazenou sekanou vložte do chladničky, aby se rozmrazila asi 24 hodin, než ji budete chtít upéct. Poté jej odkryjte a nechte jej předehřát na pokojovou teplotu.

Jak připravit nejlepší recept na sekanou:

* Poznámka: Celý tisknutelný recept je na spodní část tohoto příspěvku.

Vytvořte sekanou.

  • Přidejte 90% libového mletého hovězího masa do velké mísy.
  • Přidejte drobky ze sušeného chleba a trochu nakrájené cibule.
  • Přidejte mléko, vejce, kečup a worcesterskou omáčku.
  • Přidejte sušenou petrželku, česnekový prášek, sůl a pepř.

  • SKUTEČNĚ to dobře promíchejte.

  • Masovou směs nalijte do bochníkové pánve.
  • Rozložte ji na rovnou rovnoměrnou vrstvu.

Připravte omáčku Meatloaf.

  • Přidejte do misky kečup, hnědý cukr a ocet z červeného vína.
  • Šlehejte, dokud se nespojí.
  • Polevu nalijte na sekanou.

  • Pečeme to!
  • Před nakrájením necháme vychladnout.

Jak dlouho vaříte sekanou?

Tato sekaná se vaří na 350 stupních odkrytá trouba po dobu 55 minut. Vnitřní teplota by měla dosáhnout 160 ° F. Než sekáte sekanou, nechte sekanou odpočívat 10 minut, aby si udržela svůj tvar.

Mohu sekanou připravit na plechu na pečení?

Ano! Raději používám pánev na bochník, protože udržuje perfektně veškerou glazuru na místě a maso je šťavnatější. Ale plech na pečení můžete vyložit hliníkovou fólií. Vytvarujte sekanou do tvaru bochníku. Nahoře s glazurou. A pečte jako obvykle.

Proč se mi sekaná rozpadá?

Možná jste nepoužili dostatek přísad. Tento recept vyžaduje spoustu strouhanky. Může to být upečené. Stačí padesát pět minut. Nebo jste do něj nakrájeli, dokud bylo ještě příliš teplo. Vždy jsem nechal sekanou vychladnout po dobu 10 minut, než jsem ji nakrájel.

S tímto receptem jsem si už několik měsíců pohrával a dělal jsem to mnohokrát. A to opakování mi vůbec nevadilo, protože věřím, že jsem skončil s nejlepším klasickým receptem na sekanou vůbec. 🙂

Vyzkoušejte tyto jednoduché pohodlné recepty na jídlo:

  • Nejlepší klasické chilli
  • Shepherd’s Pie
  • BBQ Chicken Sloppy Joes

Podívejte se níže na krok za krokem tento recept na sekaná.

Nejlepší klasický recept na sekaná

Tento tradiční recept na sekanou je stejně jako maminka, která se připravovala z mletého hovězího masa a sladké a ostré glazury.
Čas na přípravu 10 minut
Doba vaření 55 minut
Celkový čas 1 hodina 5 minut

Porce: 10
Kalorie: 164kcal
Autor: Amanda Finks

Tisk receptu Pin Reci pe

4,98 od 1038 hlasů

přísady

  • 1 lb .90% libového mletého hovězího masa
  • 1 šálek strouhanky sušeného chleba
  • 1/2 šálku nakrájené žluté cibule
  • 1/2 šálku mléka
  • 1 velké rozšlehané vejce
  • 2 polévkové lžíce. kečup
  • 1 polévková lžíce. Worcestershire omáčka
  • 1 lžička. sušené petrželky
  • 3/4 lžičky. sůl
  • 1/2 lžičky česnekový prášek
  • 1/4 lžičky. mletý černý pepř
  • Na polevu:
  • 1/4 šálku kečupu
  • 2 polévkové lžíce. balený světle hnědý cukr
  • 1 polévková lžíce. ocet z červeného vína

pokyny

  • Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
  • V velkou misku, přidejte hovězí maso, strouhanku, cibuli, mléko, vejce, 2 lžíce kečupu, worcesterskou omáčku, petržel, sůl, česnekový prášek a pepř. Rukama tyto ingredience promíchejte a promíchejte, dokud se dobře nespojí. *
  • přidejte maso směs na bochník. Poklepejte maso do rovnoměrné vrstvy.
  • Do malé misky přidejte 1/4 šálek kečupu, hnědý cukr a ocet. Míchejte a kombinujte. Nalijte omáčku na sekanou a rozložte ji na rovnoměrnou vrstvu.
  • Pečte odkryté po dobu 55 minut.
  • Sekanou nechte před podáváním odpočívat 8-10 minut (nebo ji může se rozpadnout). **

poznámky

* maso opravdu dobře promíchejte . Jedná se o velmi vlhký recept na sekanou, takže při míchání může být sekaná příliš měkká / kašovitá.

** Dvě tenké špachtle odstraním sekanou z pánve a přenesu ji na prkénko. Můžete také nakrájet a nasekat sekanou přímo z pánve bochníku, nebo použít pergamenový papír k vyložení pánve pro snadné vyjmutí.

Výživa

Podávání: 1portion = 1/10 masa | Kalorie: 164 kcal | Sacharidy: 14,8 g | Bílkoviny: 11,7 g | Tuk: 5,7 g | Nasycený tuk: 2,2 g | Cholesterol: 49,9 mg | Sodík: 399,3 mg | Vlákno: 0,6 g | Cukr: 6,7 g
večeře, vstup, hlavní chod, hlavní jídlo
Kuchyně americká
Klíčové slovo nejlepší sekaná, klasický sekaná, sekaná s mletým hovězím masem

Připnout tento recept

Zkontrolovat všechny moje skvělé recepty z mletého hovězího masa.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *