Jak zmrazit Papriky

Autor: Erin Huffstetler | 19. 8. 2018 |

Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů. Podívejte se na naše zveřejnění.

Zmrazení paprik, když jsou v sezóně, nebo když je najdete na stojanu se sníženou cenou, je snadný způsob, jak ušetřit peníze, a také vám může ušetřit čas, když znovu připravuji jídlo. Zde je návod, jak zmrazit papriky, aby se později snadno používaly. Tato metoda funguje u sladké, zvonové a feferonky a není nutné blanšírování.

Co budete potřebovat:

Papriky
velká prkénko
nůž
Papírové pánve
Mrazicí pytle

Jak zmrazit pepřové proužky a nakrájené papriky

Začněte tím, že pepř umyjete a osušíte. Potom je nakrájejte. Pokud pracujete s feferonkami, noste rukavice a dávejte pozor, abyste se nedotkli obličeje a očí.

zabráňte tomu, aby se semena všude rozlila, odřízněte vrch pepře; potom vytáhněte jádro a vytřepejte zbývající semena. Nyní nakrájejte pepř na polovinu; a nakrájejte poloviny na proužky nebo kroužky. Nakonec nakrájejte kousky kolem stopky, aby žádná část pepře nezbyla zbytečná.

Pokud plánujete použít vaše papriky na fajitas, praženici nebo něco podobného, můžete nyní přestat.

Pokud chcete, aby se menší kousky házely do kastrolů, chilli a polévek, jako je moje polévka s paprikou, jděte do kostek své papriky.

Jakmile máte vše nařezané na vámi preferovanou velikost, rozložte papriky na plech na jeden list vrstva. Poté pepřem zmrazte. Tento další krok zajistí, že papriky zamrznou po jednotlivých kusech, spíše než velké shluky, které se obtížně rozpadají.

Jakmile jsou vaše papriky plně zmrazené, přeneste je do mrazicích sáčků. Poté sáčky označte štítky a vraťte je do mrazničky. Abyste zabránili popálení v mrazničce, před uzavřením sáčků vytlačte co nejvíce vzduchu.

Chcete-li použít papriku, stačí sáhnout dovnitř a podle potřeby uchopit hrst. Vzhledem k tomu, že jste si našli čas a bleskově je zmrazili, mělo by být opravdu snadné sehnat to, co potřebujete.

Použijte jeden šálek nakrájené papriky nebo 1-1 / 4 šálky pepřových proužků místo jedné velké papriky.

Mražené papriky nejsou křupavé, jako čerstvá paprika, proto je nejlepší je používat k vařeným pokrmům. Zkuste papriky použít do jednoho roku. Jsou po tom naprosto v pořádku, ale mohou začít vyvíjet vypalování v mrazničce.

Jak zmrazit celé papriky

Chcete vyrábět plněné papriky? Pokud můžete ušetřit místo v mrazáku, zmrazte také celé papriky. Prostě nakrájejte papriku a vytáhněte jádra. Poté zmrazte vršky a papriky samostatně a po zmrazení je přeneste do mrazicích sáčků.

Chcete-li použít papriky, jednoduše je naplňte jakýmikoli přísadami, které chcete, a vložte je do trouby. Při vaření se roztají.

Další způsoby, jak zachovat papriky

Pokud máte hodně feferonek na rukou zvažte některé z nich. To vám umožní připravit si vlastní drcené vločky pepře a mletou feferonku (podobně jako kajenský pepř).

Oba je dobré mít ve spíži a lze z nich vyrobit vlastní chilli prášek a taco kořenící směs.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *