Four Roses je značka přímé bourbonové whisky z Kentucky, která se vyrábí od 80. let 19. století. Lihovar používá jedinečný systém receptů na droždí a mashbill k vytvoření řady bourbonů, která se nepodobá žádnému jinému. Ačkoli to byla jedna z mála, která fungovala během a přežila prohibici, tato americká whisky nebyla prodávána ve Spojených státech po celá desetiletí. Místo toho našla prosperující fanouškovskou základnu v Evropě a Asii. Od roku 2002 je Four Roses zpět na americkém trhu. Její vlajková loď „Yellow Label“ možná ztratila svůj barevný název, ale zůstává oblíbenou whisky příznivou pro rozpočet. Portfolio této značky zahrnuje špičkové whisky, které jsou pěkným vylepšením z 80 bourbonu odolného vůči vodě.

Legacy Bourbon

Často romantizovaný příběh za jménem Four Roses se datuje rokem 1884. Zakladatel whisky, Paul Jones ml., zahájil palírnu v Louisville v Kentucky „Whiskey Row.“ Jeho rádoby miláček se údajně objevil na velkém plese, aby přijal jeho návrh s korzetem čtyř rudých růží. V roce 1888 si značka Jones zapsala ochrannou známku a toto datum je na každé etiketě Bourbon Four Roses.

Four Roses je považována za starší bourbon Palírna v Lawrenceburgu v Kentucky byla postavena v roce 1910 a byla prodána společnosti Frankfort Distilling Company v roce 1922. Byla to jedna z pouhých šesti lihovarů ve Spojených státech, které mohly během prohibice vyrábět „léčivou“ whisky. Zatímco nesčetné lihovary za sucha zavřely dveře desetiletí, ti jako Four Roses přežili. Značka zůstala v 50. letech 20. století v USA nejprodávanějším.

Poté, co společnost Seagram koupila značku v roce 1943, byla z amerického trhu stažena značka Four Roses Bourbon. Do roku 2002 se bourbon prodával pouze na evropských a asijských trzích a stal se extrémně populárním v Japonsku. Během těchto desetiletí si mohli pijáci v USA koupit láhev Four Roses, i když to byla spíše míchaná whisky než přímý bourbon. Pod vedením mistra palírny Jima Rutledge, který je ve světě whisky uznávaný, byl bourbon znovu uveden na trh v USA a nyní se těší celostátní distribuci. Rutledge odešel do důchodu v roce 2015 a Brent Elliot převzal funkci hlavního lihovaru.

Z čeho je Bourbon Bourbon vyrobený?

Stejně jako všechny bourbonové whisky, i Four Roses musí být destilovány z mashbill, kterému dominuje kukuřice. Jedinečné je, že lihovar používá pět vlastních kmenů kvasinek a dva samostatné mashbills k vývoji 10 receptů na whisky, které jsou poté přimíchány do každé lahve bourbonu. Mashbills používají 60 až 75 procent kukuřice; jedna kaše je vysoce žitná a druhá používá méně žita ve zbývajících zrnech.

Four Roses zraje v nových zuhelnatělých sudech z amerického dubu; jak vyžaduje zákon, nemohou znovu používat sudy. Tyto rickhouses jsou umístěny v Coxs Creek, Kentucky. Většina stárnoucích skladů je vyrobena z mnoha podlaží, ačkoli Four Roses používá jednopatrový rickhouse, který eliminuje teplotní výkyvy a potřebu otáčet sudy tak často. V závislosti na výrazu jsou bourbony ve věku od 5 do 10 let (nebo déle), než jsou znovu smíchány a nakrájeny na stáčení do vody.

Co Bourbon Bourbon vyrábí Chuť jako?

Ačkoli je každý výraz trochu jiný, tento bourbon má květinové aroma a růžové, zrnité a kořeněné podtóny s trochou medového nádechu. Chuť je svěží, hladká a jemná zároveň je poznamenán vanilkou, hruškou, jablkem a tóny dubu, které se jemně rozplývají v plodech. Zakončuje uklidňující hladkost, která je polosuchá a drží náznaky pikantní pomeranče.

Druhy

Deset receptů bourbonu destilovaných společností Four Roses je smícháno jedinečnými způsoby, jak vytvořit typickou chuť každého stáčení:

  • Four Roses 80 Proof je značková bourbonová whisky značky a základem portfolia. Dříve nazývaná „Žlutá etiketa“ po celá léta měla jasně žlutou etiketu, i když dnes je opálená. Do této whisky je smícháno všech 10 receptů na bourbon a zrají minimálně 5 let. Je to cenově dostupný bourbon a spolehlivá whisky pro popíjení i míchání do koktejlů. Pro pijáky, kteří v bourbonu začínají, je to skvělý úvod do tohoto stylu.
  • Four Roses Small Batch je důkazem 90 (45 procenta ABV) bourbonová whisky. Využívá čtyři recepty whisky z lihovaru, z nichž každý je zralý po dobu nejméně sedmi až deseti let. Tento výraz zůstává za rozumnou cenu a je považován za bourbon ve střední poličce.
  • Jeden růžový sud se čtyřmi růžemi používá pouze jeden recept na whisky. Ve věku minimálně šesti až sedmi let jsou sudy ručně vybírány pro svou vysoce kvalitní chuť. Whisky není filtrována bez chladu a lahvována na 104 proof (52 procent ABV). Jedná se o prvotřídní whisky a prodává se pouze v několika státech USA.
  • Four Roses má také portfolio limitovaných edic bourbonů.Ty jsou vydávány pravidelně a vyráběny podle uvážení hlavního lihovaru. Cenové a vyhledávané sběrateli whisky, jsou obvykle plněny v sudové síle a nechlazeny.
  • Four Roses Black Label a Super Premium výrazy jsou k dispozici výhradně v Japonsku.

Jak pít Four Roses Bourbon

Four Roses je perfektní bourbon, který si můžete užít, jakkoli chcete. Můžete jej dokonce použít k objevení svých preferencí při pití. Lahve vyšší třídy jsou vynikajícími sippery, ať už na skalách, rovně nebo se stříkající vodou, aby se otevřela vůně a chuť. Four Roses 80 Proof je velmi univerzální. Je to pěkná přímá whisky, ale také skvělý základ pro jakýkoli koktejl whisky, zejména jednoduché míchané nápoje, jako je whisky highball, kde je spolehlivá a cenově dostupná whisky vše, co potřebujete. Když jsou ve vašem baru bourbony Small Batch nebo Single Barrel. , nezklamou ve špičkových koktejlech, jako je Manhattan.

Recepty na koktejly

Díky své typické bourbonové chuti může Four Roses fungovat velmi dobře. v jakémkoli bourbonovém koktejlu. Nalijte jej do několika receptů whisky na podpis nápojů a pak se bavte objevováním jeho plného potenciálu s různými druhy ovoce, koření a dalších příchutí.

  • Ginger Julep „68 Fastback
  • Kentucky Kiss
  • staromódní

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *